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瑞士人建了一座世界上最大的巧克力博物馆!

瑞士人建了一座世界上最大的巧克力博物馆!巧克力

当地时间2020年9月13日,巧克力制造商瑞士莲打造的世界最大巧克力博物馆在瑞士苏黎世揭幕,向公众开放,耗费36个月建成,为品牌的粉丝和巧克力爱好者提供独特视角来了解甜食如何制作。该博物馆的特色是馆内有世界最大的巧克力喷泉,喷泉高约9米,会有1000升融化的巧克力液体流出。

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新华社照片

这是9月10日在瑞士苏黎世小镇基尔希贝格拍摄的“瑞士莲”巧克力博物馆中的巨型巧克力喷泉。

瑞士知名巧克力生产商“瑞士莲”位于瑞士苏黎世小镇基尔希贝格的大型巧克力博物馆9月13日开始接待游客。这座博物馆占地约6038.7平方米,其中的巧克力商店占地500平方米,是全球最大瑞士莲巧克力商店。博物馆中设有一座9米高的巨型巧克力喷泉,1500公斤巧克力浓浆沿着一个巨型打蛋器造型的设备缓缓流下。

巧克力博物馆的门票收费标准为成年人15瑞士法郎(约合111.9元人民币),未成年人10瑞士法郎(74.6元人民币),6岁以下儿童免费。

瑞士 人是爱吃巧克力的,是全世界都闻名的。虽然 瑞士 本身并没有生产巧克力的原料,但凭借世界领先的巧克力加工制作工艺, 瑞士 的巧克力产业始终保持世界领先水平。而 瑞士 的人均巧克力消费也是名列世界前茅,根据统计网站statista.com2017年公布的一项调查数据显示, 瑞士 以人均消耗8.8kg巧克力,排名世 界首 位。是名副其实的巧克力大国。

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瑞士 人生产巧克力的历史最早可以追溯到17世纪,虽然 瑞士 本土并不生产可可豆,但通过进口原材料,并在本土完成加工,使得 瑞士 的巧克力产业得以起步。18世纪时, 瑞士 仅有 提契诺 州等少数地方生产巧克力。19世纪则是 瑞士 巧克力产业蓬勃发展的年代,许多著名的巧克力品牌都是在这一时代问世的。在19世纪下半叶, 瑞士 巧克力开始在国外传播。促成这一进步的主要原因有两个:Daniel Peter发明了牛奶巧克力和Rodolphe Lindt发明了精炼技术。

在这一时期兴起的众多巧克力品牌中,有一家如今已经家喻户晓的,就是传说中的 瑞士 莲巧克力Lindt。在 瑞士 众多本土巧克力品牌中, 瑞士 莲可以说是海外营销做得最好的。相比于一些品牌坚持走本土高端路线的策略不同, 瑞士 莲则更加亲民,也是在 中国 消费者心中品牌认知度最高的 瑞士 巧克力品牌之一。

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1879年,一名来自 伯尔尼 的讲究美食、享受生活的 瑞士 糖果商人鲁道夫•莲Rodolphe Lindt用“研拌”技术革新了巧克力的制作工艺:他想制作一款不再那么坚硬的巧克力,吃起来美味,看上去美观。他经过反复的试验,不断钻研巧克力的配方,将加热之后的巧克力浆重复搅拌,以打造幼滑细腻的醇厚口感。这种工艺研发的 成功 ,造就了后来口感爽滑、入口即化的软心巧克力。

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鲁道夫•莲当然就是 瑞士 莲巧克力的创始人,这个以他名字命名的巧克力品牌,如今已有了超过200年的历史。鲁道夫·莲 成功 制作出了优质软心巧克力后,获得了整个 伯尔尼 上层社会的一致认,潮水般的采购订单蜂拥而来,鲁道夫的小小的巧克力工厂即使24小时连轴转都供不应求。

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与此同时,每个人都在试图揭开 瑞士 莲巧克力的奥秘,但他们都失败了。一家 德国 公司甚至开出了300万马克的高价码,希望购买 瑞士 莲巧克力的配方。不过,鲁道夫·莲回绝了这份交易。直到后来,一位来自 苏黎世 的巧克力商人史宾利 Rudolf Sprüngli 找到了他,双方一拍即合,资本和秘方强强联手,为后来 瑞士 莲及史宾利这两个知名的巧克力品牌的发展奠定了基础。

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200多年来,巧克力对 瑞士 人来说绝不只是一种甜蜜的诱惑。 瑞士 巧克力中混合了多种甄选原料。除了精致的外观,还有很多内在因素推动 瑞士 巧克力获得 成功 :开拓创新的精神、严格的质量把关、辛勤的工作,当然,还有味觉和享受上的不懈追求。现在,你可以在位于 苏黎世 湖畔的 瑞士 莲巧克力之家 Lindt Home of Chocolate,了解到巧克力在 瑞士 的发展史,并且在500㎡大的巧克力商店里,探寻各种口味的巧克力。

探寻具有魔力的瑞士莲之家

自1899年起, 瑞士 莲就在 苏黎世 湖畔的Kilchberg工厂制作巧克力,如今, 瑞士 莲之家巧克力博物馆就在此附近落成开放。在这里,您可以亲身参与到有关巧克力文化遗产的巧克力互动之旅中,在壮观的巧克力喷泉前合影留念,或是在世界上最大的巧克力商店(占地500㎡)里邂逅贴合自己味蕾的巧克力。

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充满启发的巧克力探索之旅

在 瑞士 莲巧克力之家博物馆中,您可以追溯到巧克力的起源,并体验可可豆如何征服 欧洲 。认识 瑞士 巧克力工业的先驱者,了解他们的故事。您也可以学习到在现代化的设备中,巧克力是如何生产制作的。博物馆还为 中国 游客提供了贴心的中文语音导览,能让 中国 游客更加方便地了解 瑞士 巧克力发展的历史。

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亲手制作一块巧克力

瑞士 莲巧克力制作团队的专业巧克力制作师,会在此为您提供手把手的详尽指导。在他们的帮助下,您可以亲手完成一块顶级巧克力的制作,并将它送入口中,感受自己动手的乐趣。

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世界上最大的巧克力商店

占地面积500㎡的 瑞士 莲巧克力商店,将会成为世界上最大的巧克力商店。在这里,成百上千种口味的巧克力陈列于货架之上。各种包装、各种大小,应有尽有,无论你是想自己赠送亲朋好友,还是想溺爱一下自己的味蕾,都能得到满足!

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不可思议的巧克力喷泉

高达9米的巧克力喷泉里,有1500kg的巧克力时刻在流动。只有亲自站在这里,你才能感受到它的壮观!

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瑞士 莲巧克力博物馆将于今年9月13日正式开业,为 瑞士 的巧克力发展史增添浓墨重彩的一笔。受限于今年疫情的特殊情况,博物馆也做好了充分的防疫措施。包括限制每日参观人数、线上预约和无接触支付、定期清洁消毒、强制规定戴口罩等。如果你暂时没法前往参观,也可以访问博物馆官网的线上商店,选购自己喜欢的巧克力。

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Lindt Home of Chocolate
地址:Schokoladenplatz 1 8802 Kilchberg
电话:+41 44 716 20 00

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