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什么牌子的可可,让挑剔的你也无法拒绝?

没有什么,比冬天里的一杯热可可,更可的了。 在这点上,食鉴局的女探员们极有共识,工作台上,小抽屉里,都悄悄地进驻了各个牌子的可可粉。 那么问题就来了,到底哪种可可粉,泡出来的热可可…

没有什么,比冬天里的一杯热可可,更可的了。

在这点上,食鉴局的女探员们极有共识,工作台上,小抽屉里,都悄悄地进驻了各个牌子的可可粉。

那么问题就来了,到底哪种可可粉,泡出来的热可可更好喝?
说服是不可能靠说服的,在我局,任何食物要以味服人,唯有盲测。于是乎,一场由各位探员友情赞助原料的可可粉盲测,就这么展开了。

唔,原来不同可可粉泡出来的热可可,从颜色上就有不同。

说服是不可能靠说服的,在我局,任何食物要以味服人,唯有盲测。于是乎,一场由各位探员友情赞助原料的可可粉盲测,就这么展开了。

唔,原来不同可可粉泡出来的热可可,从颜色上就有不同。

虽然不是个正式测评,但我们也是很认真的哦。没想到,一个局子的探员,就能凑出十多种可可粉,也是有点厉害。

盲测的结果嘛,让我有点惊讶。前五名里有三个座次,竟然都来自同一个品牌。

再定睛一瞧,我的天,仅以0.05分的微弱劣势占据第六名的也是这个牌子。

在可可粉界具有如此“恐怖”统治力的品牌,是 Swiss Miss 美怡可,它也是我最喜欢的可可品牌。

说起来,我们现在能喝到它家香浓的可可粉,还得感谢一群识货的飞机头等舱客人。


诞生于 1950 年的 Swiss Miss 美怡可,是世界上第一家可可粉固体饮料品牌,最初只以袋装的形式供应给飞机头等舱的顾客饮用。因为实在太!好!喝!了,于是经常被客人顺回家,最后只得停止在飞机上供应。

是金子总是会发光的嘛,Swiss Miss 美怡可品牌创立 70 年之际,它已经成为美国市场上占有率第一的可可饮料品牌,在美国市场的占有率超过了50%,远甩星巴克和雀巢的可可。最早,我也是被我的美国时差党朋友安利的,一喝之后果然也变成了死忠粉。有了它,夏天做冰巧,冬天喝热巧,比很多奶茶店的出品都要香浓,热水一冲就能获得无边的快落。

可能细心的你发现了,我买的这个可可粉的包装,怎么和之前市面上的Swiss Miss不一样?确实不一样,以前我们买到的,都是美国版的 Swiss Miss 美怡可,而我这个是最近才首发的四款中国限定口味,别地儿没有哦~


针对中国消费者的口味,Swiss Miss美怡可对自己产品进行了口味上的改良,实际喝下来,这些改良真的是非常棒了。我都怀疑,品牌方是不是在中国各大电商网站的评论区潜伏了好几年,怎么这么懂中国消费者(比如我)的口味呢。


具体来说,中国限定版和进口版的区别有这些——

它家采用来自荷兰的优质可可原料,而且中国限定版的可可含量比美版的高了3倍,因此可可的口味更醇正浓郁。怪不得盲测的表格上Swiss Miss 美怡可中国限定版的几个口味,一水儿的“巧克力味好正好浓郁”的评价呢。

F探员评价

好喝耶~可可味好香浓,喝起来又不会像上面几款太甜腻,快告诉我是哪个牌子的巧克力粉,粉了粉了!

O探员评价

诶呦,熟悉的味道……可可醇厚回甘,甜度和苦味都是恰好的状态。哈哈,果然是……。这个牌子的巧克力粉我一直买的,试过很多家,还是最喜欢它家。

D探员评价

我不能接受太甜的热巧,这杯对我来说正好,可可味蛮正的,味道浓郁。我觉得用水泡就刚刚好,质地不会太厚重,让人没有太大的负担。

P探员评价

我收回测评前说每款热巧只咪一小口的话,这杯真的好香浓呀,没忍住多喝了几口……甜度,浓度,香气,各方面都很到位,非常耐喝~


Swiss Miss 美怡可中国限定版的原料基底,也由美版的牛奶巧克力变成黑巧克力,还降低了40%的糖分,真的是非常了解中国人不喜甜的口味了。


中国限定版首发共四个口味,各有各的拥趸,其中黑巧和奶油口味比较不挑人,是大众情人款。

Swiss Miss 美怡可 黑巧克力口味

最最最经典的黑巧克力味,在15款热巧盲测中拔得头筹,是当之无愧的第一。参加测评的十名探员几乎都对它青睐有加,我想但凡喜欢喝热可可的人,只稍尝一口,都会被它迷住。


现在有罐装和盒装两种规格售卖,罐装适合搁家里或者办公室,袋装则更具便携性。

(罐装)

(袋装)


打开包装,便能闻到巧克力粉散发出扑鼻的香气。我特别喜欢将它凑近鼻尖前,猛力深吸一口,将这香甜的气味吸纳到五脏六腑,身心一下子便酥化了。

细看,粉末细腻。

用它做热巧真的很方便,可可粉、糖、奶三合一,直接用热水冲泡就行。

这款黑巧味之所以人气极高,是因为大多数人都觉得它拥有浓郁醇厚、甜香不腻人、温暖人心等一切热巧所具备的优秀品质。

我觉得光是用热水冲出来的口味已经相当到位了,可可和奶味相融非常平衡。当温热的热巧轻柔的滑过舌头入喉,整个胃和心都被温暖包裹着。这还没完,稍至片刻,微微的苦味在舌尖上泛起涟漪来了个回马枪,不过大可放心,这个苦不涩人,反而带有轻松的趣味,是非常让人能接受的程度。

当然,你也可以选择用热牛奶冲泡,加了牛奶的热巧更显温柔气质。

牛奶的加入进一步柔和了黑巧本身的苦涩,让这杯黑巧喝起来更香浓顺滑了。

Swiss Miss 美怡可奶油口味

比较嗜甜的盆友,Swiss Miss美怡可的奶油味你必须值得拥有。

奶油味和黑巧拥有不一样的气味属性,它更具备活泼因子,光是闻起来就能让人感受到更香甜的气息。

啊,每次冲泡热巧都是一场令人愉悦的过程,看着棕色的粉末慢慢溶解在透明的水中,变成一杯快乐之源,香味在搅拌中散播,整个感官都被调动起来了。

喝一口,奶油的甜味先发制人,神奇的是这股侵袭的甜味在口中停留的时间不长,恰好处于让人还未感受到腻的时候,可可的微苦返上舌尖,两者过渡自然。

从整体口味上来说,奶油味的比黑巧味更甜更浓,但比其他牌子的热巧又收敛得多,绝对是冬季暖心的佳品。

Swiss Miss 美怡可杏仁口味

一提到杏仁味的饮品,不知道在座有多少人和我局探员们一样,脑海里立马浮现出“杏仁露”这类的味道,眉头一下子皱起来(我们大多数人都接受不了)。不是说“杏仁露”不好喝啦,可能味道过于鲜明,不喜欢的人真的受不了那个味道。

万万没想到,美怡可家这款杏仁口味可可刷新了我们对杏仁味饮品的传统味感,它在盲测中和黑巧分数相同,斩获了并列第一的傲人成绩。

拥有高分的一大原因是,他没有“杏仁露”里那种浓烈刺激的特殊气味,反而携带一身正派的坚果香气。

相较于黑巧和奶油味,它的苦味和甜味都没有前面两款那么分明,前调的甜和后调的苦呈非常平缓的线条,平易近人。

我个人是最爱杏仁口味啦,喝的时候坚果香气始终参与其中,仿佛一束温暖的阳光照射在嘴里。一饮到底,留在嘴唇上的巧克力奶沫一丝都不会放过。

Swiss Miss 美怡可红莓口味

红莓味的人气度虽然在四款热巧中不占上风,但也是相当有特色的一款。

巧克力粉闻起来带有酸酸的果味,单论气味的话辨识度挺高的。我本来以为这款热巧冲出来应该会甜味中带果酸味吧,然而……

加了热水泡开后,果酸味并没有想象中那么强烈,没什么攻击性。甜度在四款中排名第三,比黑巧稍甜一些。这款热巧适合小口抿,可可浓郁的味道和果味很搭,能感受到它丰富有层次感的味道。

和100%的纯可可粉相比,Swiss Miss 美怡可的一大优势在于,实在是很方便啊。以前我也买过纯可可粉喝,要加牛奶,要加糖,最好还要放在锅里一起煮一煮,实在不适合懒人操作。而 Swiss Miss 美怡可采用可可、牛奶、糖三合一的配方,直接用热水冲泡就很美味了。

独立包装,一次一袋的设计也很完美,既可以随身携带,也方便控制水量,保证每一杯都有完美的味道。


带着一身早晨的寒气冲进办公室的我,第一件事就是冲一杯 Swiss Miss 美怡可。喝下去马上暖和起来了,还有一定的饱腹感,配吐司可颂面包什么的,就是一顿完美的早餐了。

而且可可粉中含有可可碱,可以使人安心和平静,很适合忙碌的工作间隙来一杯。不仅瞬间让人幸福感满满,连带头脑也清醒了不少。

作者:吃货组长https://bar.kisscocoa.cn/archives/1288
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