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嘉吉建立2100万美元的巧克力综合大楼,以促进动态巧克力市场中的客户创新

嘉吉建立2100万美元的巧克力综合大楼,以促进动态巧克力市场中的客户创新

新的“巧克力屋”增加了巧克力体验中心,独特的试验工厂和感官实验室,以支持多合一产品开发和培训

(比利时)2020年9月21日—为了促进更好的产品开发和增强客户协作体验,嘉吉在比利时Mouscron的工厂宣布了其“巧克力之家”综合大楼的计划。该综合大楼将与公司现有的巧克力生产工厂一起建造,将包括一个最先进的巧克力体验中心,一个独特的试验工厂,一个感官实验室以及该公司欧洲巧克力工程师研发团队的创意工作区。

新的700平方米的综合大楼将使客户能够一次获得灵感,创新和培训,中试实验室测试,感官测试以及最终达到商业规模生产的最终结果,实现一体化开发过程的便利。地点。

嘉吉可可和巧克力总裁Harold Poelma表示:“创新是我们巧克力之家的最前沿,因为我们将所有的专业知识和资源结合在一起。“这将使我们能够在客户产品开发过程的每一步中与他们合作,使用简化的方法将想法变为现实,以促进创新并提高上市效率和速度”。

独一无二的“巧克力屋”在一个屋顶下带来了三个关键功能。在公司的巧克力体验中心,客户可以从嘉吉的美味巧克力厨师那里获得启发,集思广益新产品的概念,并通过深入的培训课程提高他们的巧克力知识。现场试验工厂使产品开发人员可以通过复制工业生产线制造条件的小规模生产运行来测试其概念,而内部感官实验室则可以确保这些产品能够满足消费者对口味,视觉外观,质地的期望和更多。

新工厂将由40多名巧克力工程师组成的团队组成,其中包括感官专家,技术服务专家和研发科学家,新工厂将成为嘉吉所有巧克力,涂层和填充活动的枢纽。

嘉吉巧克力欧洲董事总经理Inge Demeyere表示:“考虑到它在巧克力世界中的独特地位,我们在比利时进行这项投资很合适。” “我们的巧克力屋建立在悠久的传统之上,为客户提供了一个独特的场所,利用我们的先进能力以及包括嘉吉,Veliche Gourmet™和Smet在内的广泛品牌,发现一切可能。

建设已经开始,试验中心计划于2021年秋季开放。巧克力体验中心和感官实验室将于2022年1月投入运营。新的综合大楼将为社区创造约10个新的就业机会。

为了符合嘉吉对可持续发展的承诺,新综合大楼采用了先进的技术来减少其生态足迹,其中包括使用地热能来显着减少能源消耗。

这项投资是在对该公司相邻的Mouscron巧克力生产设施进行一连串升级之后进行的,包括在2019年增加了新的减糖能力以及在2018年完成的液态巧克力生产线

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