水果界的顶流如走马灯般轮换。车厘子当过中产心头肉，牛油果也做过健身党网红，可惜都是“限定款”风光。唯独椰子，似乎一直在制造爆款的路上狂奔。

 
国人有多爱椰子？数据是最直白的答案：瑞幸的生椰拿铁4年卖出12亿杯，海南椰子鸡年销量轻松破百万份。而作为椰子的“副产品”，椰子水更是饮料界的新晋顶流——以往果农要花钱找人处理的毛椰椰子水，2023年后卖到了4000元/吨。

 
入夏以来，椰子水的这股风潮尤其明显。

 
新茶饮品牌纷纷给椰子水“升咖”，取代茶基底；便利店冰柜里，它和气泡水、功能饮料平起平坐；社交媒体上，健身族拿它当运动补给，孕妈推荐它做“孕期严选”…… https://18hlw.com