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中国首秀!2019世界冠军携手巧克力领军人,邀你相约上海焙烤展!

甜点世界杯,被称为“甜品界的大力神杯”,创始于1989年,每两年举办一次。对于所有对甜品怀揣梦想的人,无异于圣杯的存在。今年恰逢30周年,第15届甜点世界杯决赛 ,于1月27-28…

陈伟伦

甜点世界杯,被称为“甜品界的大力神杯”,创始于1989年,每两年举办一次。对于所有对甜品怀揣梦想的人,无异于圣杯的存在。今年恰逢30周年,第15届甜点世界杯决赛 ,于1月27-28日在法国里昂(Lyon)进行,共有21国代表队进入决赛。

其中有这么一个青年,因为出于对甜品的热爱,他带领着同样一群追寻梦想的人,数年以来都坚持不懈对这座梦的奖杯发起了冲击。

念念不忘必有回响,因为对初心的坚持,终于他在2019圆梦里昂!同时也打破了欧洲国家对此奖项长达几十年的垄断!

▲2019里昂甜品世界杯冠军—马来西亚队

他就是陈伟伦(Wei Loon TAN)。

▲TAN WEILOON陈伟伦,马来西亚华人

2014 Asia pastry cup (新加坡),亚洲杯冠军

2015 Coupe Du Monde de la Patissier(里昂世界杯)世界第四

2016 Asia Pastry cup (新加坡),亚洲杯亚军 (领队身份)

2017 Coupe Du Monde de la Patissier (里昂世界杯)世界第六(领队身份)

2018 Asia Pastry Cup (新加坡)亚洲杯冠军

2019 Coupe Du Monde de la Patissier (里昂世界杯)世界冠军, 最佳糖艺,最佳巧克力蛋糕

▲陈伟伦巧克力作品

由他领队的马来西亚代表队,以最具创造性的惊人表现,给评审团留下了深刻的印象。凭借专业、实力、创意,成为比赛最大的黑马,一路力压众强,首次夺得2019年甜点世界杯冠军。

▲2019里昂世界杯冠军马来西亚队作品

想近距离感受新晋世界冠军的风采吗?想亲眼观看世界冠军制作甜品的现场吗?想学习震惊了评委会的世界级配方吗?

上海焙烤展

甜品世界杯冠军中国首秀

就在E6D46 AKOKO喷枪展厅

▲先来3分钟超燃宣传片热热身

AKOKO喷枪

AKOKO喷枪,中国烘焙行业驰名品牌。专业生产销售巧克力喷枪十余载,产品远销欧美。

十几年前,领先市场将喷砂产品带入国内,助推国内烘焙行业新形式。随着烘焙业的发展,不断研发创新,将最初只有高端酒店制作的喷砂产品,推广至普通门店。

2018年度,AKOKO喷枪荣获中国烘焙行业驰名品牌。

AKOKO喷枪E6D46位于E6展厅:

国内巧克力技巧领军人物——赵凯

此外AKOKO展位还邀请到了国内”巧克力技巧领军人物”——赵凯(点击👈进入时光机),现场带来精彩的制作秀。

▲赵凯2015年我是主厨(⾦奖)2015年嘉利宝巧克力精英赛(铜奖)2015年亚洲⻄点⼤赛(铜奖)2016年我是主厨(⾦奖)2016年亚洲⻄点⼤赛(银奖)2017年被上海协会誉为(上海⻄点名师)称号2017年⼊围意⼤利⽶兰世界杯中国区预选赛2017年世界技能⼤赛裁判2018年CLW巧克力精英赛冠军

生巧、树纹手工巧克力、飞碟巧克力、星空巧克力、巧克力棒棒糖等等,再到大型chocolate showpiece的制作,让巧克力既有了“好看的皮囊”,也有着“有趣的灵魂”。

他的巧克力作品,永远站在国内手巧制作的潮流前沿。

▲赵凯大师巧克力showpiece作品

天马行空的上色技法,完美的配色方案,创意新奇,手法细腻。让他获奖无数,先后在国内外的大赛中,斩获3次冠军。

精湛的技巧,源自于夜以继日地学习与练习,一次次的自我突破,伴随着冠军的加冕而逐渐被世界认可。

▲接受西点才子约翰-马丁的教导

▲接受2015年法国里昂世界杯冠军

Emmanuele Forcone的教导

对巧克力的热爱,是赵凯师傅砥砺前行的不尽动力,以至于他自己就是巧克力的代名词。

村民特享神秘礼包

在本届AKOKO的展厅中,除了一饱大师风采,品尝世界顶尖大师带来的诚意特供甜品,AKOKO烘焙研发中心的阿才老师,还为我们准备了不同种类的甜品。

蛋糕、慕斯、巧克力、各种甜点小品…每一样都不能少~我已经准备好扶墙出了。

不只这些!地球村联合AKOKO,为各位村民们准备了神秘礼物哦

1、来自世界冠军的专属配方。里面是陈伟伦 Wei Loon TAN征服里昂的秘密!

2、每日前50名到展位打卡的村民们,与现场工作人员对暗号“地球村”,将有神秘礼包相赠。(一般人我不告诉他)

3、现场订购AKOKO相关产品,报上村长的姓名,哦不,报上我们村名,就有折扣~

🍫

 

95年才女放弃商科学位,跑到巴黎学甜点,带回美腻甜点惊艳上海滩

带上这份面包探店指南,向五月焙烤展的上海出发

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