吃了30多年巧克力,才知道上面凹槽不是偷工减料,原来一直误会

吃了30多年巧克力,才知道上面凹槽不是偷工减料,原来以前一直误会了巧克力是生活中比较常见的一种食物,吃起来十分美味,有着丝滑柔软的口感,甜中带着一点苦涩,让很多人无法抗拒,是人们喜欢的零食之一,代表着甜蜜和幸福。

每次吃巧克力的时候会发现,在一板上面会有许多限下去的凹槽,自从吃巧克力一直都是这种形状,只是以为吃的时候方便,用手一掰就能成整齐小块,其实并非如此。巧克力的主要成分是可可豆,市面上最常见的除了有人特别喜欢吃的黑巧克力之外,还有白巧克力以及牛奶巧克力,无论什么颜色巧克力在制作的时候,要经过凝固这个过程,而凝固需要借助工具,也就是模板,为了让制作好的巧克力方便从模板上脱落,设计了带凹槽的。

同时这些凹槽能使巧克力快速凝固,因为增加了接触面积并且巧克力较薄,能保证凝固均匀,这也是设计的目的之一,我们自己想想,如果把巧克力放入平整模具中,凝固之后是很难取下来的,日常生活中,我们烹饪一些凝固类食物,在平整模具中是要刷一层油或者垫油纸之类的,要不然凝固之后是很难取下来,有可能破坏形状,影响外观。

本来以为巧克力价格不便宜,商家是为了偷工减料,原来一直有误会,吃了30多年巧克力才明白。不过巧克力热量真不低,100克所含的热量和一个巨无霸汉堡不相上下,折算下来有600多千卡,慢跑两个小时才能消耗掉,里面所含的糖太多,特别容易让人长胖,并且会增加一些慢性疾病风险,吃的时候得注意好量。

巧克力的挑选买巧克力不要被美丽的外包装迷惑了眼睛,首先要看标签,选择可可含量在70%以上的,可可含量在90%以上当然更好,只是吃起来很苦,如果能接受口感的话就没问题,另外还得注意配料表,如果白砂糖含量排在配料表前三位,说明巧克力糖分含量太高了,选择白砂糖排在配料表后三位的。

巧克力的保存买回家的巧克力有时候会下意识地放在冰箱中,这样是错误的,其实正确保存方法比想象的还简单,不要放在冰箱,巧克力糖分含量高,在冰箱中会吸收水分,表面结成一层白霜,导致口感下降,只需要放在阴凉干燥地方,密封保存就可以了,并且吃完巧克力之后要记得漱口,要不然很容易诱发龋齿。大家在意过巧克力上面的凹槽吗?

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