世界八大最优秀的巧克力工艺大师之一,要用这块黑巧征、服、你

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问了十个人: -爱吃巧乐力吗?爱。 -爱吃黑巧吗?ummm… 不管你以前对黑巧怎么看 今天,我们要用这块黑巧 拉 、 你 、 入 、 坑   先来科普一下背景,绝对不是随...
广州厨师玩巧克力竟获奥林匹克烹饪大奖

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许兵师傅的作品 四年一届的IKA/奥林匹克烹饪比赛是被全球厨师所熟知的国际顶级烹饪赛事。在刚刚结束的“糕点艺术”单项比赛中,广州四季酒店的西点副厨师长许兵师傅制作的巧克力雕塑“不要...
史蒂芬勒魯大師‎StéphaneLeroux

StéphaneLeroux 史蒂芬勒鲁大师巧克力工艺六堂课 第一课制模


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帅爆全网“巧克力男神级”甜品师!苦练手艺14年,作品让世界惊叹!

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帅爆全网“巧克力男神级”甜品师!苦练手艺14年,作品让世界惊叹! 摘自:日本设计小站  ​​甜品到底能做出什么花样? 平日里,日站君去买甜品 差不多都是这样的 你别说,这些在日站君...
《世界巧克力大师精选》里,都有谁?

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《世界巧克力大师精选》里,都有谁? XU美伢 个人公众号:SalonDuChocolat 12 人赞同了该文章 在2019年巧克力沙龙东京场,买了今年的WORLD CHOCOLAT...
主厨专访 | 美国巧克力甜点师Ewald Notter起起落落的人生!

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近日,国际巧克力大师Ewald Notter,受邀前来王森世界名厨学院【1月巧克力大师班】,这么难得的机会,当然不能错过和他深度交流的机会啦!能够上到他的课程,一睹他的巧克力精湛技...
主厨专访 | 日本西点鬼才和泉光一成功背后的故事!

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1月22日-26日,和泉光一老师受邀来王森名厨中心授课。与我们分享了开甜品店的经营理念,倾情讲述了自己的开店心得,给开店店主们留下了诸多价值建议。 和泉光一专访——我想开家独特的店...
世界顶级巧克力大师“Frank Haasnoot”和他的巧克力王国

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Frank Haasnoot:2011年世界巧克力大师赛第四名,也是甜点界一颗冉冉升起的新星,今天小编就为大家介绍这位顶级巧克力师以及他美到令人窒息的作品。 Frank Haasn...
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